Ostermenü

mit saisonalen Spezialitäten

Geöffnet am Ostersonntag

von 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr

Unser Ostermenü 2025

I

Ravioli Rose gefüllt mit Zitronen-Mascarpone

auf gebackenem Frisée

und einem Püree von gerösteter Rote Bete

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II

Weiße Tomatensuppe mit Käse-Croûtons

und Sauerampfer-Schaum

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III

In Blätterteig und Kräuterfarce

gebackene Medaillons vom Lammrücken

auf Rieslingsauce, dazu wilder Brokkoli

und Dauphinekartoffeln im Tempurateig

oder

Rotbarbenfilets mit Espuma vom roten Curry

dazu glacierte Babymöhren

auf schwarzem Risotto

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IV

Limetten-Shiso-Eis mit Macaron-Duett

auf Honigmelonen-Spiegel

3-Gang-Menü mit Ravioli oder Suppe zur Vorspeise: 56,00 € pro Person

4-Gang-Menü: 64,00 € pro Person

Menü II

Brunnenkressesuppe

mit Geflügel-Wan Tan

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Kalbskotelette mit Apfelmeerrettich

Wurzelgemüse und Speckkartoffeln

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Birnenstrudel

mit weißer Schokoladenmousse und Pistazieneis

48,00 € pro Person

Menü III

Lauchtarte mit orientalischen Aromen

auf Wildkräutersalat mit Datteln und Nüssen

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Rote Bete in Honig-Thymian

mit gratiniertem Ziegenkäse und Süßkartoffelpüree

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Sorbetvariation

mit exotischen Früchten

45,00 € pro Person

Menü IV

Fruchtige Rote Bete-Suppe

mit Parmesan, aufgegossen mit Sekt

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Rinderfilet oder Zanderfilet vom Grill

mit grünem Spargel und Kartoffelbaumkuchen

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Cheesecake

mit Himbeerragout und Karamelleis

49,00 € pro Person

Speisekarte für Kinder

Mac & Cheese

Maccheroni mit Käse-Sahnesauce und Röstzwiebeln

6,50 €

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Pasta

mit fruchtiger Tomatensauce und Reibekäse