Valentinstagsmenü

perfekt für einen unvergesslichen Abend zu zweit

am 14.02.2026

mit Cassisgel, Ziegenfrischkäseschaum
und Rosenöl

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auf Sauerkirschjus,
gerösteten Sellerieperlen
und Tonkabohnen-Kartoffelpüree

oder

an einer Safran-Velouté,
dazu glacierter Fenchel,
rosa Pfeffer und Zitronen-Fregola

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mit Rotweinbirne, Kefir-Eis
und Wachholderasche

Süppchen und Salat
mit Mandelbrösel

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serviert mit einer Portweinjus,
weißer Haselnusscreme
und Polenta bianca

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mit Grapefruitsorbet
und karamellisiertem roten Chicorée