Unser Gänsemenü

Ab dem 11. November 2025 servieren wir im Restaurant Birkenhof in Hanau-Steinheim wieder unser mit viel Liebe zubereitetes traditionelles Gänsemenü. Genießen Sie saftig gebratenen Gänsebraten mit klassischen Beilagen und hausgemachtem Gänserillett mit frischem Brot als Auftakt.

Unser Menü kann flexibel angepasst werden: Sie können einzelne Gänge abbestellen oder das Menü verkleinert genießen. Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen einen korrespondierenden Wein, der perfekt zur Gans passt.

Für Firmen- oder private Weihnachtsfeiern stellen wir gerne ein individuelles Gänsemenü nach Ihren Wünschen zusammen. Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Tisch und freuen Sie sich auf den unvergleichlichen Geschmack der Birkenhof-Gans.

Gänsemenü

ab dem 11.11.2025

Gänseleberpraline mit Thymian-Öl

auf Blütenpollencrème und gebratenem Minilauch
 

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Gänseessenz

mit Gänsenockerln und Preiselbeerschaum
 

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Brust und Keule von der Gans

mit Rotkohl, Maronen, Kartoffelklößen und Bratapfel
 

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Karamellisierte Ananas

auf Apfelrauch und Vanilleespuma

 

65,00 € pro Person

Gerne nehmen wir Ihre Tischreservierung telefonisch unter 06181-64880 oder per E-mail Info@RestaurantBirkenhof.de entgegen.

Preise verstehen sich inklusive der gültigen Mehrwertsteuer.