Speisekarte
Entdecken Sie die saisonale Speisekarte des Restaurants Birkenhof in Hanau-Steinheim:
Frisch, kreativ und mit Liebe zum Detail.
Unser Team um Küchenchef Cezary Przybylski überrascht Sie mit raffinierten Gerichten für unvergessliche Genussmomente im klimatisierten Restaurant oder auf der Sonnenterrasse mit Blick ins Grüne.
Neben unserer aktuellen Speisekarte bieten wir wechselnde Empfehlungen auf unserer Kreidetafel an.
Lassen Sie danach den Abend bei einem leckeren Cocktail in unserer Hotelbar ausklingen.
Winterkarte 2025:
Suppen
Schwarzwurzelessenz
mit Quittengel, Verbene und Haselnussöl
*vegan*
8,00 €
Sellerie-Topinambur-Cappuccino
mit Trüffelschaum
10,50 €
Salate
Beilagensalat
4,50 €
Großer gemischter Salat
mit unserem Hausdressing und bunten Toppings
14,00 €
Feldsalat mit gebackener Pilzpraline
Crème Fraîche Dressing und gerösteten Mandeln
18,00 €
Schwarzkohl-Radicchio-Salat
mit Blutorange, Pecorino und Walnussvinaigrette
24,00 €
Vorspeisen
Kleiner Brotkorb
mit frischem Baguette und saisonalem Dip
*wird als kleiner Gruß kostenfrei zu Beginn serviert, Nachbestellungen werden berechnet*
4,50 €
Schwarzwurzelterrine
mit Sanddornvinaigrette, Wirsingchips und kandierten Oliven
12,00 €
Gebeizte Regenbogenforelle auf Rote Bete Carpaccio
mit Meerrettichcreme, Dillöl und Mandeln
12,50 €
Coppa Morbidaschinken auf Preiselbeerspiegel
mit altem Balsamico und Rucolasalat
14,00 €
Gebratene Jakobsmuschel
mit Roten Linsen und Hummerschaum
16,00 €
Fleisch
Kartoffelklöße gefüllt mit Blutwurst und Zwiebeln
mit geröstetem Speck und gebratenen Champignons auf Rahmsoße
22,00 €
Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und kleinem Salat
24,50 €
Wildschweingulasch
mit glacierten Thymian-Honig-Kartotten
und Brioche-Serviettenknödeln
28,00 €
Medaillon vom Hirschrücken
serviert mit Preiselbeerjus, Speck-Rosenkohl
und Kartoffel-Austernpilz-Strudel
32,00 €
Entenbrust mit Apfelweinsoße
mit karamellisiertem Wirsing und Kartoffel-Brombeerpüree
32,00 €
Iberico Schweine Carree mit Bratensoße
gerösteten Kohlrabi-Ecken und Spätzle
32,00 €
Beef & Root Burger
mit einer Jus von geröstetem Knoblauch, eingelegter Tomate,
Schwarzwurzel, Radicchio, Süßkartoffel Pommes frites
und Grünkohl Relish
34,00 €
Rumpsteak 200g mit Madeirasoße
mit gebratenen Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln
35,00 €
Fisch
Ganze Dorade am Tisch filetiert auf Kerbel Beurre Blanc
dazu geröstete Brennnesselsamen, Fenchel-Tomatengemüse und Kartoffelselleriepüree
26,00 €
Gebackenes Loup de Mer Filet auf weißer Portweinsoße
serviert mit glaciertem Wurzelgemüse und Maronenpüree
29,00 €
Penne mit gebratenem Seeteufel
Fenchelschaum, Wintergemüse und knuspriger Chorizo
32,00 €
Vegetarisch und Vegan
Glaciertes Rotkohlsteak
serviert mit Quitte, geräucherter Pastinake und Pfefferjus
*vegan*
18,00 €
Gefüllte und geschmorte Zwiebel
mit Buchweizen, gebratenen Pilzen und Sanddornjus
*vegan*
22,00 €
„Gänsekeule“ aus Austernpilzen mit Teriyaki Sauce
Apfelrotkohl, Kartoffelknödeln, Bratapfel und Maronen
*vegan*
24,50 €
Topinambur-Risotto
mit Grünkohl, Zitrone und gebratenen Kräuterseitlingen
*vegetarisch*
26,00 €
Für unsere kleinen Gäste
Mac&Cheese
Maccheroni in Käse-Sahnesauce mit Röstzwiebeln
6,50 €
Pasta
mit fruchtiger Tomatensauce und Reibekäse
6,50 €
Hähnchen-Nuggets
mit knusprigen Pommes frites,
Ketchup oder Mayonnaise
7,50 €
Klabauter
Fischstäbchen mit Erbsen-Möhrengemüse in Rahm
und hausgemachten Herzoginkartoffeln
7,50 €
Kleines Wiener Schnitzel
mit knusprigen Pommes frites,
Ketchup oder Mayonnaise
8,50 €
Gemischter Eisbecher
Schokolade, Erdbeere und Vanille
mit Sahne und Streuseln
5,50 €
Dessert
Nougatmousse
mit karamellisierten Quitten und Walnusscrumle
8,50 €
Honig Crémeux an konfierten Feigen
dazu Thymianeis
10,50 €
Bijou von Kürbis, Apfel und Dulcey-Schokolade
auf Zimt-Panna Cotta
14,00 €
Unsere Eissorten
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Straciatella,
Zitrone und Walnuss
2,50 € pro Kugel
Unsere Sorbetsorten
Zitrone, Mango, grüner Apfel, Maracuja und Erdbeere
2,50 € pro Kugel
Alle Preise verstehen sich inklusive der aktuell gültigen Mehrwertsteuer und Bedienung
Gaumenfreude zum Verschenken
Gutschein vom Birkenhof online kaufen
Wählen Sie den Wunschbetrag, bezahlen Sie bequem per PayPal und lassen Sie sich den Gutschein direkt per E-Mail zusenden. Sie können einen persönlichen Grußtext hinzufügen und angeben, für wen und von wem der Gutschein gedacht ist. So einfach geht Freude schenken!
Ideal auch als Last-Minute-Geschenk, wenn es einmal schnell gehen muss.
Ob zum Geburtstag, zum Jubiläum oder einfach, um jemandem eine kleine Freude zu machen. Der digitale Gutschein zum Ausdrucken oder Versenden ist immer eine unkomplizierte Überraschung.
Gut zu Wissen:
Grimmscheck Hanau wird bei uns akzeptiert!
Zahlen Sie einfach alle mit dem Hanauer Einkaufsgutschein “Grimmscheck” im Hotel und Restaurant Birkenhof.
Den Grimmscheck gibt es als Scheckkarte oder als App auf dem Handy.
Weitere Informationen finden Sie unter www.grimmscheck-hanau.de
