Cremesuppe von Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

mit geröstetem Speck und Schmandhaube

6,50 €

Vegane Manchou Consommé

Dunkle Gemüseconsommé

mit Chili, Paprika, Babymais, Karotte und Minze

8,50 €

Kleiner Brotkorb

mit frischem Baguette und saisonalem Dip

*wird als kleiner Gruß kostenfrei zu Beginn serviert,

Nachbestellungen werden berechnet*

4,50 €

Vegane Sommerrollen

gefüllt mit Bambussprossen, Gurke, Avocado und Teriyaki Sauce

12,50  €

Ceviche vom Lachs

mit Limettensaft, Chili, Koriander, karamellisierten Kumquats

und Zitronenbrötchen

14,50 €

Rindertatar

mit Eigelb, Senf, Kapern, Sardellen, Gewürzgurken,

Schalotten und geröstetem Baguette

16,50 €

Pfännchen mit 5 Riesengarnelen

gebraten im Weißweinsud,

dazu Kirschtomaten und ein kleiner Salat

16,50 €

Ganze Dorade am Tisch filetiert in Verbene-Vanille-Marinade

dazu geklärte Bärlauchbutter, Brokkoliröschen und Polentaschnitte

24,50 €

Linguine mit Zitronensauce,

gegrillten Calamarettis, Zwergorangen und Wildkräuterbouquet

28,50 €

Seeteufelmedaillon im Pancettamantel,

dazu eine Safransauce, Babyspinat und Kartoffelröstis

32,00 €

Seezungenfilet für zwei Personen (ca. 400g)

serviert mit einer dunklen Fisch-Demi-Glace,

Orangen-Fenchelmarmelade, Kirschtomatensalat

und Kartoffelpüree

46,00 €

Veganes Bananenmousse mit Minzschaum

8,00 €

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

8,50 €

Quarksoufflé mit Zitroneneis

12,00 €

Unsere Eissorten

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Straciatella,

Zitrone und Walnuss

2,50 € pro Kugel

Unsere Sorbetsorten

Zitrone, Mango, grüner Apfel, Maracuja und Erdbeere

2,50 € pro Kugel