Speisekarte

Spargelcappuccino

Spargelcremesuppe mit Espuma aus grünem Spargel

 8,00 €

 

Eine Portion Spargel á 250g

mit neuen Kartoffeln

dazu wahlweise zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise

18,50 €

 

Upgrades

+ Italienischer Kochschinken 6,00 €

+ Roher Schinken vom Reh 6,00 €

+ Kleines Wiener Schnitzel 8,50 €

+ Maishähnchenbrust gefüllt mit Mozzarellafarce 12,50 €

+ Lachsfilet gebacken im Bananenblatt 14,00 €

Cremesuppe von Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

mit geröstetem Speck und Schmandhaube

6,50 €

 

Vegane Manchou Consommé

Dunkle Gemüseconsommé

mit Chili, Paprika, Babymais, Karotte und Minze

8,50 €

Beilagensalat   

4,50 €

 

Großer gemischter Salat

mit unserem Hausdressing und bunten Toppings

14,00 €

 

Caesar Salad mit gebratenen Hähnchenstreifen,

Parmesan, Croûtons und Kirschtomaten

18,00 €

 

Frühlingsalat mit Honig-Senf-Dressing,

weißem und grünem Spargel, Radieschen,

Paprika und rohem Schinken

24,00 €

Kleiner Brotkorb

mit frischem Baguette und saisonalem Dip

*wird als kleiner Gruß kostenfrei zu Beginn serviert,

Nachbestellungen werden berechnet*

4,50 €

 

Vegane Sommerrollen

gefüllt mit Bambussprossen, Gurke, Avocado und Teriyaki Sauce

12,50  €

 

Ceviche vom Lachs

mit Limettensaft, Chili, Koriander, karamellisierten Kumquats

und Zitronenbrötchen

14,50 €

 

Rindertatar

mit Eigelb, Senf, Kapern, Sardellen, Gewürzgurken,

Schalotten und geröstetem Baguette

16,50 €

 

Pfännchen mit 5 Riesengarnelen

gebraten im Weißweinsud,

dazu Kirschtomaten und ein kleiner Salat

16,50 €

Wiener Schnitzel

mit Preiselbeeren, Bratkartoffeln und kleinem Salat

24,50 €

 

In Zitrusdrüchten gebackene Hähnchenbrust

auf gebratenem Gemüsereis

dazu Mayonnaise vom gerösteten Schnittlauch

26,00 €

 

Schweinekrustenbraten

auf Zwiebel-Biersauce, Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

26,50 €

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter oder geschmorten Zwiebeln,

Dauphinekartoffeln und kleinem Salat

34,50 €

 

Lammkarree

an einer Thymianjus mit wildem Brokkoli und Bao-Buns

36,50 €

Ganze Dorade am Tisch filetiert in Verbene-Vanille-Marinade

dazu geklärte Bärlauchbutter, Brokkoliröschen und Polentaschnitte

24,50 €

 

Linguine mit Zitronensauce,

gegrillten Calamarettis, Zwergorangen und Wildkräuterbouquet

28,50 €

 

Seeteufelmedaillon im Pancettamantel,

dazu eine Safransauce, Babyspinat und Kartoffelröstis

32,00 €

 

Seezungenfilet für zwei Personen (ca. 400g)

serviert mit einer dunklen Fisch-Demi-Glace,

Orangen-Fenchelmarmelade, Kirschtomatensalat

und Kartoffelpüree

46,00 €

In Panko gebackener Blumenkohl

mit Sriracha-Mayonnaise und Steakhouse Fries

und Petersilienöl

18,50 €

 

Kohlroulade

gefüllt mit geräuchertem Tofu in Tomatensauce,

Babymöhren und Petersilienkartoffeln

22,50 €

 

Pulled Jack Fruit-Burger

mit Reispapier-Bacon, Coleslaw, Zwiebelmarmelad

und Süßkartoffel-Pommes Frites

24,00 €

Mac&Cheese

Maccheroni in Käse-Sahnesauce

 6,50 €

 

Pasta

mit fruchtiger Tomatensauce und Reibekäse

6,50 €

 

Hähnchen-Nuggets

mit knusprigen Pommes frites,

Ketchup oder Mayonnaise

7,50 €

 

Klabauter

Fischstäbchen mit Erbsen-Möhrengemüse in Rahm

und Kartoffelpüree

7,50 €

 

Kleines Wiener Schnitzel

mit knusprigen Pommes frites,

Ketchup oder Mayonnaise

8,50 €

 

Gemischter Eisbecher

Schokolade, Erdbeere und Vanille

mit Sahne und Streuseln

5,50 €

Veganes Bananenmousse mit Minzschaum

8,00 €

 

Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

8,50 €

 

Quarksoufflé mit Zitroneneis

12,00 €

 

Unsere Eissorten

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Straciatella,

Zitrone und Walnuss

2,50 € pro Kugel

 

Unsere Sorbetsorten

Zitrone, Mango, grüner Apfel, Maracuja und Erdbeere

2,50 € pro Kugel

Alle Preise verstehen sich inklusive der aktuell gültigen Mehrwertsteuer und Bedienung