Muttertagsmenü
Muttertag im Birkenhof
Sonntag, 10. Mai 2026
Feiern Sie den Muttertag mit einem besonderen kulinarischen Erlebnis im Restaurant Birkenhof in Hanau-Steinheim. Wählen Sie zwischen einem klassischen Muttertagsmenü und einer veganen Variante, ergänzt durch unsere aktuelle Saisonkarte sowie eine Kinderkarte für die kleinen Gäste. Freuen Sie sich auf hochwertige Zutaten, kreative Gerichte und ein stilvolles Ambiente, ideal, um den Muttertag genussvoll gemeinsam zu verbringen.
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Klassisches Menü
Jakobsmuschel crudo
mit grünem Apfel,
Verjus und Fingerlimes
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Gebratenes Kalbsrückensteak auf Vin Jaune-Jus,
Erbsenpüree und
mit Brioche und Kalbsbries gefüllte Morcheln
oder
Pochierte Tranche vom Steinbutt
mit Champagner-Beurre blanc,
Fenchel-Trilogie
und Kartoffelnocke á la Robuchon
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Rosencreme
auf sous vide gegartem Rhabarber
mit Erdbeergel und Pistaziencrumble
60,00 € pro Person
Veganes Menü
Erbsenpüree mit fermentierter Zitrone,
Dill, Mandeln, Sojacreme
und Kräuteröl
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Konfierte Kartotten mit Miso,
Haselnuss, Sanddorn,
und veganer Jus
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Duett von der Himbeere
-Gel und Mousse-
serviert mit kandierten Veilchen
39,00 € pro Person
Alle Preise verstehen sich inklusive der aktuell gültigen Mehrwertsteuer und Bedienung
