Gemischter Wildkräutersalat

Körner | Sprossen | Croûtons

5,00 €

 

Geräuchertes Schweinefilet

Melone und Tomate | Speck

8,00 €

Trilogie vom geräucherten Lachs

Grüne Soße | Orangenespuma

8,00 €

Geschmolzener Büffelmozzarella

Tomatenmarmelade | Basilikum | Knoblauchröstbrot

8,00 €

 

Erdbeergazpacho

Hummertatar | Pancetta

6,00 €

Trilogie von der Paprika

Chilicroûtons | Garnele | Rindersatée

6,00 €

Romanasalat mit Caesardressing am Tisch geshaked

Croûtons | Parmesan

14,00 €

+ marinierte Hähnchenstreifen     4,50 €

+ 5 Knoblauchgarnelen                6,00 €

Großer gemischter Blattsalat

Gurke | Ei | Käse | Schinken

14,00 €

Wrap gefüllt mit Guacamole

Mariniertes Gemüse | Fetakäse | Wildkräutersalat

14,00 €

 

Quadroni mit Roter Bete gefüllt

Pinienkerne | Kirschtomate | Rosmarinbutter

16,00 €

Lachsmedaillon unter der Zitronen-Pfefferkruste

Spinat | gemischter Reis | Orangen-Safransud

18,00 €  

Pannfisch von heimischen Fische

Forelle | Bachsaibling | Zander

Senfsauce | Bratkartoffeln | kleiner Salat

18,00 €  

Jakobsmuschelspieß

Gebratene Eiernudeln | Paprika | Lauch | Ingwer | Thaibasilikum

18,00 €  

In Kräutern gebratenes Lammcarée

Erbse und Kopfsalat | Kartoffelkrapfen

18,00 € 

Wiener Schnitzel vom Kalb

  Pommes frites oder Bratkartoffeln| kleiner Beilagensalat

21,00 € 

Kotelett vom Ibericoschwein

Kartoffelspeckpüree | Bergkräuterschinken | Thaispargel | Wachtelspiegelei

18,00 €   

 

 

BBQ Grillkarte

Vorspeisen                                                                          

 

½ gegrillter Hummer | Erbsenpüree | Wildkräutersalat                                  12

Wachtelbrust | Lauwarmer Brotsalat | Rucola                                                       8

Antipasti-Teller | Oliven | Grissini                                                                            8

Hauptgänge

 

Birkenhof Burger | 180g Rindfleisch                                                                     18

Zwiebel | Speck | Tomate | Gurke | Cheddar | Twister Pommes frites

Dry Aged Rumpsteak 250g                                                                                      18

Kalbskotelett 300g                                                                                                       21

Entrecôte vom US Rind 300g                                                                                  24

Geflügelspieß 200g mit Zwiebeln | Paprika                                                             18

Halloumi mit Minze                                                                                                         12

Seeteufel-Garnelenspieß                                                                                            18

 

Dazu wahlweise BBQ-Sauce | Pfeffersauce | Kräuterbutter | Café de Paris Butter

Beilagen  (pro Beilage 5 €)                                                                                         

Baked Potato mit Sour Cream

Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln

Steakhouse Pommes

Gebratene Pilze mit Knoblauch und Kräutern

Rosmarinkartoffeln

Sommergemüse [Mini Mais | Radieschen | Erbsen | Fingermöhren | Zuckerschoten]

„Räuberteller“

Du bekommst einen Teller mit Besteck und räuberst bei Mama und Papa

 0,00 €

Chicken Nuggets

mit Pommes frites

5,00 €

 

Kinder Schnitzel

mit Pommes frites oder Kartoffeln

6,00 €

 

Spaghetti

mit Tomatensauce

5,00 €

Crêpe Suzette am Tisch flambiert

Vanilleeis

6,00 €

Marmoriertes Schokolademousse

Erdbeer-Minzsalat | Mango

6,00 €

Duett von der Crème Brûlée

Schokokekseis

6,00 €


Speiseeis

Ananas-Thaibasilikum

Vanille

Espresso-Krokant

Brownie

Zuckerwatte

Mascarpone-Nektarine

Nougat

Frozen Yogurt

 

Sorbet

Cassis

Mojito

Zitrone

Himbeer

Champagner

Passionsfrucht

 

pro Kugel 2,00 €

Alle Preise verstehen sich inklusive 19% Mehrwertsteuer und Bedienung