Am 2. Juli 1854 unterzeichneten die Herren Gustav Thier, Freiherr v. Hövel und Heinrich Sonnenschein den Gesellschaftsvertrag zur Gründung der Brauerei und Mälzerei "von Hövel, Thier & Co".

Es ist ein klares Bekenntnis zur Braukunst alter Art, wenn der Gründer Freiherr v. Hövels bei der Namensgebung für die Hausbrauerei Hövels Pate gestanden hat. Die Rezeptur für das Original Bitterbier hat eine über 100-jährige Tradition. Es ist ein geschmackvoller Genuss aus der Vergangenheit, dieses Bier in dem Ambiente der Hausbrauerei Hövels zu genießen. Vor 100 Jahren waren die angebotenen Biere recht süß. Da Hövels von diesem allgemeinen Geschmackstrend abwich, war schnell die Bezeichnung Bitterbier geboren. Nach der überlieferten Originalrezeptur unter Verwendung edelster Rohstoffe wird das "feine Hövels" heute wieder gebraut. Es ist sicher kein Wunder, wenn mit Hövels Original Bitterbier der Geschmack der heutigen Bierkenner genau getroffen wurde. Bei Hövels entdeckte man einen neuen eigenständigen Geschmack, dadurch wird jedes Glas zu einem einzigartigen Genuss.

Trinken wir also einen herzhaften Schluck auf die gute, alte Zeit und auf das, was sie uns auch heute noch zu geben vermag.

Wir freuen uns Ihnen diese Bierspezialität frisch vom Fass anbieten zu dürfen.