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  • Monday, 30. July 2007 20:34 Age: 13 Monat(e)
    Category: Restaurant Restaurant

    Wein des Monats August

    Fiano “Masseria Altemura" 2006 Weißwein trocken, IGT. Salento, Masseria Altemura, Apulien – Italien

    Fiano “Masseria Altemuraâ€? 2006 Weißwein trocken, IGT. Salento, Masseria Altemura, Apulien – Italien

     

    Die Weine Süditaliens sind groß im Kommen! Und das gilt heutzutage nicht mehr nur für Rotwein – inzwischen produzieren immer mehr süditalienische Winzer auch Weißweine von internationalem Niveau. Spannend wird es dann, wenn moderne Weinbereitung auf traditionelle, nur regional vorkommende Rebsorten trifft.

     


    Eine solche „autochthone“ Rebsorte ist die Fiano-Traube. Diese wurde schon von den Römern kultiviert, die sie wegen ihrer besonderen Anziehungskräfte auf Bienen „als Vitis apiana“ bezeichneten. Dieser sortenreine Fiano wird nahe der Stadt Manduria angebaut, berühmt für die wohl besten Rotweine aus der Primitivo-Traube.

     

     

    Rebsorten: 100% sortenrein Fiano


    Verkostung:
    Strohgelber, aromatischer Weißwein mit einem fulminanten Bouquet nach Lindenblüten, Akazie, Apfel, Pfirsichen, Ananas und Salbei.
    Am Gaumen wiederholen sich die fruchtigen Impressionen, gefolgt von einer frischen aber unaufdringlichen Säure.
    Ein finessenreicher Wein von eleganter Struktur, lagerfähig, aber auch jung getrunken ein wirklicher Genuss!

     

     

     

    Serviertemperatur: 8 - 10°C
    Empfehlung des Sommelier: Durch sein vielfältiges Bouquet ist dieser Wein sowohl ein grandioser Speisenbegleiter zur leichten Sommerküche bei gemäßigt warmer Witterung, durch die gute Säurestruktur aber auch ein erfrischender Aperitifwein an heißen Sommertagen.

     

    0,75li 18,-€

    Fiano “Masseria Altemuraâ€? 2006
    Fiano “Masseria Altemuraâ€? 2006
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