Buffetvorschlag 3

..::Vorspeise serviert::..

Mediterraner Vorspeisenteller

Feldsalat in leichtem Dressing
Granatapfel und süß-sauer-eingelegter Kürbis
Lauwarmer mediterraner Gemüsesalat und eine Garnele
Parmaschinken mit Oliven
Kaninchenterrine mit jungem Lauch

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..::Hauptgang Buffet::..

Mit Blattspinat und Pinienkernen gefüllte Kalbsröllchen
auf Blattspinat und tomatisiertem Reis

Gebratenes Heilbuttfilet
in einer Weißwein-Zitronensauce
Romaesco und Salzkartoffeln

Gefüllte Poulardenbrust
auf Oliven-Artischockengemüse und Pesto-Penne

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..::Dessert serviert::..

Bunter Dessertteller

Mascarponetörtchen
Eine in Rotwein pochierte Feige mit Walnusseis
Cassata il Pannetone mit Vanille-Zimt-Orangensalat